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Freitag, 09.05.2025

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Rezepte - Kuchen

Eierlikör- Torte


60 min	Zubereitung
120 min	Ruhezeit
25 min	Backzeit

Zubereitung:

Backofen auf 150°C Umluft vorheizen.
Eier mit Puderzucker und 1Päck. Vanillezucker sehr schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Speisestärke mischen, mit Öl und Eierlikör unterheben. Teig in eine Springform (26cm) füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.
Gelatine in kaltem Wasser 10Min. einweichen.
Für den Belag den Pudding nach Packungsanweisung zubereiten. Gelatine gut ausdrücken und im warmen Pudding auflösen. Etwas abkühlen lassen, Topfen, 3EL Eierlikör und Zucker unterrühren.
Einen Tortenring um den Biskuit legen, Creme darauf verteilen, glatt streichen und min. 2Std. kühl stellen. Danach den Tortenring ablösen.
Sahne mit Vanillezucker steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und die Torte mit Tupfen garnieren.
Mit einem Löffel Eierlikör über die Sahne laufen lassen und mit Schokostreusel verzieren.

Zutaten für 1 Stück

60	g	Mehl Type 405
60	g	Speisestärke
120	g	Puderzucker
100	g	Zucker
500	g	Topfen
2	TL	Backpulver
50	ml	Öl
100	ml	Eierlikör
500	ml	Milch 1,5% Fett
200	ml	Sahne
3		Eier
1		Vanillepuddingpulver
8		Gelatineblätter
2		Vanillinzucker
6	EL	Eierlikör

82	kcal / 100g
1.627	kcal / Stück
1.978	g / Stück

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