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 Rezepte - Kekse


Erdnuss- Schoko-Cookies

45 min  Zubereitung
12 min  Backzeit
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       ZOOM  © sixpol.com
   
Zubereitung:

Backofen auf 175°C Umluft (E-Herd:200°C) vorheizen.
2Backbleche mit Backpapier auslegen. Nüsse grob hacken.
Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Ei unterrühren. Mehl, Backpulver, Nüsse, Schokotröpfchen und Kakao mischen und kurz unterheben.
Mit 2Teelöffeln ca. 40Teighäufchen mit genügend Abstand auf die Bleche setzen und ca. 12Min. backen.
Auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Kuvertüre grob hacken, mit Kokosfett im heißen Wasserbad schmelzen und die Kekse zur Hälfte kurz hineintauchen. Trocknen lassen.

 
Zutaten für 40 Stück
200 g Mehl Type 405
125 g Erdnüsse
125 g Butter - weich
75 g Zucker - braun
75 g Zucker
150 g Schokotröpfchen
200 g Kuvertüre - Dunkel
15 g Kokosfett
1/2 TL Backpulver
TL Kakaopulver - gehäufter
Ei
Vanillinzucker
  Salz
99 kcal / 100g  
26 kcal / Stück  
26 g / Stück  
 
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