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Samstag, 17.05.2025

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Rezepte - Vorspeisen

Gamberetti all`agro


20 min	Zubereitung
120 min	Ruhezeit

Zubereitung:

In einem Topf ca. 1l Salzwasser zum Kochen bringen. Gamberetti im sprudelnden Wasser bei geschlossenem Deckel ca. 2Min. garen. Abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Gamberetti von der Schale befreien und in eine Schüssel geben. Zitronensaft darüberträufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Marinieren ca. 2Std. in den Kühlschrank stellen. Immer wieder mal umrühren.
Petersilie fein hacken.
Die marinierten Gamberetti abtropfen lassen, mit Olivenöl und Petersilie vorsichtig vermengen.
Anschließend servieren.

Zutaten für 4 Personen

700	g	Gamberetti - in der Schale
2	EL	Petersilie
50	ml	Olivenöl
150	ml	Zitronensaft
		Salz
		Pfeffer

77	kcal / 100g
179	kcal / Personen
231	g / Personen

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