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Freitag, 23.05.2025

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Rezepte - Vorspeisen

Gefüllte Schinkenrollen


60 min	Zubereitung
60 min	Ruhezeit

einfach	schwer

fett 11%

Zubereitung:

Die Kartoffeln in der Schale 30-40 Min. kochen, auskühlen lassen und schälen.
Die Karotten schälen und in Salzwasser weich kochen.
Essiggurken, Kartoffeln und Karotten in kleine Würfel schneiden.
Das Gemüse auf Küchenkrepp gut abtropfen lassen. Kapern klein schneiden.
Alle Zutaten in einer Schüssel mit Senf, Naturjoghurt und Mayonnaise verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Im Kühlschrank ca. 60Min. ziehen lassen.
Russischen Salat in die Mitte eines jeden Schinkenblattes geben und zu einer Rolle formen.

Zutaten für 6 Personen

300	g	Kartoffel
200	g	Karotten
100	g	Erbsen - Dose
80	g	Essiggurken
120	g	Mayonnaise
80	g	Naturjoghurt
1	TL	Kapern
12		Schinken gekocht - Scheiben
		Salz
		Pfeffer

71	kcal / 100g
105	kcal / Personen
148	g / Personen

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gevotet	16

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