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Freitag, 09.05.2025

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Rezepte - Dessert

Gratinierte Erdbeeren


15 min	Zubereitung
7 min	Backzeit

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Zubereitung:

Erdbeeren waschen, den Stielansatz entfernen und halbieren.
Den Backofengrill vorheizen. Erdbeeren in feuerfeste Förmchen (flach, ca. 12cm) füllen.
Eigelb, Zucker und Vanillemark in einer Schüssel weißschaumig rühren. Den Orangensaft langsam in die Eimasse rühren. Den Quark einrühren. Die Masse über die Erdbeeren geben.
Unter dem Backofengrill goldbraun überbacken.
Nach Belieben mit Melisseblättchen garniert servieren.

Zutaten für 4 Personen

600	g	Erdbeeren
80	g	Zucker
50	g	Quark
50	ml	Orangensaft - frisch gepresst
1		Vanilleschote
2		Eigelb

46	kcal / 100g
94	kcal / Personen
205	g / Personen

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