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Dienstag, 13.05.2025

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Rezepte - Kuchen

Heidelbeer- Gugelhupf


15 min	Zubereitung
10 min	Ruhezeit
50 min	Backzeit

ZOOM

Zubereitung:

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Eine Gugelhupfform fetten und mit Mehl ausstäuben.
In einer Schüssel Mehl mit Backpulver und Mandeln mischen.
In einer weiteren Schüssel Ei, Öl, Joghurt und Zucker schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben. Zum Schluß die Heidelbeeren vorsichtig untermischen. Teig in die Form füllen, glattstreichen und im Backofen ca. 40-50 Min. backen.
Kuchen ca. 10 Min. ruhen lassen, aus der Form stürzen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Nach Wunsch verzieren.

Zutaten für 1 Stück

200	g	Mehl Type 405
50	g	Mandeln - fein gemahlen
250	g	Joghurt - Vanille
160	g	Zucker
200	g	Heidelbeeren
1		Ei
1		Backpulver
100	ml	Öl

84	kcal / 100g
863	kcal / Stück
1.031	g / Stück

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