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 Rezepte - Vorspeisen


In Tomaten gebackene Eier

15 min  Zubereitung
20 min  Backzeit
einfach schwer
fett 18%
In Tomaten gebackene Eier
  © sixpol.com
   
Zubereitung:

Backofen auf 200°C vorheizen.
Vom unteren Teil der Tomaten je eine kleine Scheibe wegschneiden, sodass sie einen besseren Stand haben. Am Stielansatz eine großzügige Scheibe abschneiden und die Tomaten vorsichtig aushöhlen. Auf ein geöltes Blech setzen und innen salzen und pfeffern.
Je ein Basilikumblatt hinein legen und mit Öl beträufeln. Je ein Ei in eine Tomate gleiten lassen und mit Parmesan bestreuen.
Im Backofen ca. 15-20 Min. backen, bis die Eier die gewünschte Festigkeit haben.
Sofort servieren.

 
Zutaten für 8 Stück
Tomaten - groß
Basilikum - frisch
Eier
EL Öl - Olive
EL Parmesankäse
100 kcal / 100g  
165 kcal / Stück  
165 g / Stück  
 
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