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 Rezepte - Muffini - pikant


Kartoffel- Käse- Muffin

20 min  Zubereitung
20 min  Backzeit
   
Zubereitung:

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Schnittlauch hacken, Käse grob reiben, in einer Schüssel mit Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Muskatnuss, Pfeffer und Paprika mischen.
In einer weiteren Schüssel Ei, Milch, Öl, Saure Sahne, Kartoffelpürre schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen (ohne Papier) füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5 Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und noch warm servieren.

 
Zutaten für 12 Stück
150 g Mehl Type 405
100 g Kartoffelpürre
100 g Fontina
200 g Saure Sahne
TL Backpulver
TL Natron
1/2 TL Salz
Schnittlauch - Bund
Ei
50 ml Öl
200 ml Milch 1,5% Fett
  Muskat
  Paprikapulver
  Pfeffer
86 kcal / 100g  
63 kcal / Stück  
73 g / Stück  
 
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