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Freitag, 09.05.2025

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Rezepte - Kekse

Zitronenwürfel


20 min	Zubereitung
30 min	Backzeit

einfach	schwer

fett 18%

Zubereitung:

Backofen auf 120°C vorheizen.
Zitrone waschen und die Schale fein abreiben, dann einschließlich der weißen Haut schälen, Filets herausschneiden und fein hacken.
Zitronenschale und -stücke, Haselnüsse, Zucker und Ei mischen.
Teigmasse auf einem mit Backpapier belegten Blech glatt streichen und ca. 30Min. backen
Noch heiß in Würfel schneiden.
Puderzucker und Zitronensaft verrühren. Die warmen Würfel damit verzieren und trocknen lassen.

Zutaten für 50 Stück

240	g	Haselnüsse - gemahlen
240	g	Zucker
1		Zitrone - unbehandelt
2		Eier
16	EL	Puderzucker
4	EL	Zitronensaft

88	kcal / 100g
16	kcal / Stück
18	g / Stück

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