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 Rezepte - Muffini - süss


Kürbis- Muffin

15 min  Zubereitung
20 min  Backzeit
einfach schwer
fett 9%
Kürbis- Muffin
Kürbis- Muffin
Zoom
       ZOOM  © sixpol.com
   
Zubereitung:

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
In einer Schüssel Mehl, Salz, Backpulver, Muskat, Zimt und Johannisbeeren mischen.
In einer weiteren Schüssel Eier, Zucker, Sirup, Öl, Kürbispüree schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5 Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.

 
Zutaten für 18 Stück
300 g Mehl Type 405
100 g Johannisbeeren rot
65 g Zucker
250 g Kürbis - Püree
TL Backpulver
1/2 TL Zimt
Eier
60 ml Ahornsirup
63 ml Öl
  Muskat
72 kcal / 100g  
38 kcal / Stück  
53 g / Stück  
 
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