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Sonntag, 11.05.2025

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Rezepte - Muffini - süss

Schoko- Kirsch- Muffin


20 min	Zubereitung
25 min	Backzeit

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Zubereitung:

Backofen auf Umluft:150°C (E-Herd:175°C) vorheizen. Kirschen waschen und entsteinen. Die Vertiefungen des Muffinblechs einfetten oder Papier- Backförmchen hineinsetzen.
In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Kakao mischen.
In einer weiteren Schüssel Ei, Zucker, Öl, Joghurt, Vanillezucker und eine kleine Prise Salz schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben. Zum Schluß die Kirschen untermischen.
Den Teig in die Förmchen füllen und ca. 20-25 Min. backen. Muffins 5 Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Muffins nach Wunsch verzieren.

Zutaten für 16 Stück

200	g	Mehl Type 405
50	g	Kakaopulver
160	g	Zucker
250	g	Naturjoghurt
200	g	Kirsche süß
1		Ei
1		Vanillinzucker
1		Backpulver
100	ml	Öl
		Salz

78	kcal / 100g
51	kcal / Stück
65	g / Stück

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