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Samstag, 10.05.2025

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Rezepte - Muffini - süss

Schoko- Vanille- Muffin


15 min	Zubereitung
25 min	Backzeit

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Zubereitung:

Backofen auf Umluft: 150°C (E-Herd: 175°C) vorheizen. Die Vertiefungen eines Muffinblechs einfetten oder Papier- Backförmchen hineinsetzen.
Ei schaumig schlagen. Zucker, Öl, Vanillejoghurt und Vanillezucker zufügen und alles gut verrühren. Mehl mit Backpulver mischen und mit der Eiermasse vermengen.
Je 1EL Teig in die Blechvertiefungen füllen, je 1 Schokoladekästchen in die Mitte geben und mit dem restlichen Teig bedecken. Im Backofen ca. 20-25 Min. backen.
Muffins im Backblech 5Min. ruhen lassen, aus den Backförmchen nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Nach Wunsch verziert servieren.

Zutaten für 18 Stück

250	g	Dinkelmehl
160	g	Zucker
250	g	Joghurt - Vanille
100	ml	Öl
1		Vanillinzucker
1		Backpulver
12		Vollmilchschokolade - Kästchen
1		Ei

90	kcal / 100g
42	kcal / Stück
47	g / Stück

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